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Découvrez notre blog dédié à la bière. Vous y retrouverez l’histoire des bières, de nombreuses variétés mais également les secrets de fabrication !

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Recette de pâtes à crêpes avec Cuisine facile

Apprenez à faire des crêpes en un clin d’œil avec cette recette simple. C’est une recette de base qui, du fait du nombre d’œufs, ne demande aucun temps de repos de la pâte. Cette recette est intéressante pour se préparer au Chandeleur, pour un brunch ou selon l’envie. Voici une recette de pâte à crêpes…

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Moelleux et parfumé aux amandes et au rhum, ce dessert est tellement apprécié en Bretagne que l’association à but non lucratif Mémoire de l’Outre-Mer lui organise un concours annuel depuis 2015. Chaque année, de nombreuses personnes soumettent leur version unique du dessert pour que tout le monde puisse en profiter. C’est aussi une excellente occasion…

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Comment cuisiner les pois cassés à la française ?

Pour les plus petits, « à la française » signifie une rapide ébullition dans l’eau suivie d’un accompagnement d’oignons frits et de lardons. Cette méthode peut également être utilisée pour les pois cassés, bien qu’elle nécessite un temps de cuisson beaucoup plus long. Recette étape par étape Faites bouillir une grande marmite d’eau salée, puis ajoutez-y 300…

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Recette de foie gras en terrine fait maison

En fabriquant votre propre terrine de foie gras à partir d’un foie de bonne qualité, vous obtiendrez un produit supérieur aux variétés achetées dans le commerce, tant au niveau du goût que de la qualité. C’est une tâche difficile, mais vous pouvez y arriver si vous suivez exactement la recette et si vous faites attention…

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Recette traditionnelle de Pogne de Romans

La pogne de Romans est un pain festif français agrémenté d’orange et de rhum, produit dans la ville de Romans-sur-Isère, dans le sud-est de la France. C’est un plat médiéval qui a été créé, sous la forme d’une couronne, pour commémorer la fin du carême, lorsque les œufs étaient à nouveau comestibles. Pour cette variante…

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Comment faire du riz au lait ?

Un dessert délicieux qui rappelle des souvenirs d’enfance à la plupart des gens. Voici ma recette personnelle. Ingrédients nécessaires Si vous êtes un groupe de six personnes, vous aurez besoin de : 200 g de riz100 grammes de sucre en poudre.Une gousse de vanille1L de laitTrois cents grammes de crème anglaise (facultatif) Poids total de…

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La gélatine est un agent épaississant qui durcit au réfrigérateur et qui est utilisé dans les desserts qui en ont besoin. Préparation de la gélatine De même, elle peut être utilisée pour rendre un dessert (notamment une mousse) plus stable afin qu’il puisse être conservé plus longtemps que d’habitude. La gélatine doit être trempée dans…

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Il s’agit de pommes de terre grillées assaisonnées d’un mélange de persil haché, de ciboulette et d’échalotes ajoutés au moment de servir, avec une généreuse portion de foie gras fondu pour les convives les plus exigeants. Étapes de la préparation Épluchez 1 kilo de pommes de terre, coupez-les en morceaux de taille moyenne, lavez-les, puis…

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Il existe deux variétés distinctes de la sauce française classique connue sous le nom de « sauce normande » : une pour les viandes et une autre pour les fruits de mer comme les poissons et les crustacés. Les deux sont préparées de manière similaire mais diffèrent en intensité. La variante pour poissons et crustacés est la…

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C’est un plat simple, savoureux et rapide, parfait pour répondre à l’incessante question « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » avec grâce et facilité. Il s’agit de la variante Comté ; il existe de nombreuses autres variantes. Comment le préparer étape par étape Le temps alloué pour la première étape est de 10 minutes Mettez la…

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