Compte tenu de la concurrence féroce, une planification minutieuse est essentielle au succès de ce projet. Dans cette optique, il devient très nécessaire de travailler sur la proposition de valeur et d’apprendre les bases du démarrage d’une brasserie artisanale. Cet essai résume les points clés pour aider les aspirants propriétaires d’entreprise à lancer leur propre …
Si vous êtes comme nous, vous aimez la bière. Et quoi de mieux que de déguster un délicieux breuvage à l’automne ? Bien que chaque brasseur ait son propre style unique, vous constaterez que beaucoup d’entre eux partagent des similitudes avec les brasseurs de votre région et même ceux des pays voisins. Parmi les styles …
Où partir en septembre pour déguster les meilleures bières ? Lire la suite »
Voici quelques conseils pour préparer un riz au lait parfait, avec du lait fait maison pour une touche supplémentaire ! Pourquoi le riz au lait est-il un plat courant ? Le riz au lait est un délicieux plat belge dont l’origine remonte aux temps anciens. Le porridge était le premier ancêtre du riz au lait …
Des astuces pour préparer un bon riz au lait Lire la suite »
Apprenez à faire des crêpes en un clin d’œil avec cette recette simple. C’est une recette de base qui, du fait du nombre d’œufs, ne demande aucun temps de repos de la pâte. Cette recette est intéressante pour se préparer au Chandeleur, pour un brunch ou selon l’envie. Voici une recette de pâte à crêpes …
Recette de pâtes à crêpes avec Cuisine facile Lire la suite »
La méthode traditionnelle et largement utilisée pour enlever la peau des tomates consiste à les plonger d’abord dans l’eau bouillante, puis dans l’eau glacée. Cependant, il existe une autre méthode, surnommée « à la flamme« , qui est plus rapide que l’eau bouillante et meilleure pour le goût : il suffit de faire exploser la peau des …
Trucs et astuces pour éplucher des tomates à la flamme Lire la suite »
Moelleux et parfumé aux amandes et au rhum, ce dessert est tellement apprécié en Bretagne que l’association à but non lucratif Mémoire de l’Outre-Mer lui organise un concours annuel depuis 2015. Chaque année, de nombreuses personnes soumettent leur version unique du dessert pour que tout le monde puisse en profiter. C’est aussi une excellente occasion …
Pour les plus petits, « à la française » signifie une rapide ébullition dans l’eau suivie d’un accompagnement d’oignons frits et de lardons. Cette méthode peut également être utilisée pour les pois cassés, bien qu’elle nécessite un temps de cuisson beaucoup plus long. Recette étape par étape Faites bouillir une grande marmite d’eau salée, puis ajoutez-y 300 …
Comment cuisiner les pois cassés à la française ? Lire la suite »
Dans le plat classique français qu’est le bœuf bourguignon, des cubes de bœuf sont braisés dans du vin rouge avec de la poitrine de porc fumée, des oignons, des carottes et des champignons. Les différentes étapes de la préparation du bœuf bourguignon Préparation des ingrédients L’une des clés d’un bon bœuf bourguignon est de commencer …
Boeuf bourguignon : comment faire ce plat traditionnel de la cuisine française ? Lire la suite »
En fabriquant votre propre terrine de foie gras à partir d’un foie de bonne qualité, vous obtiendrez un produit supérieur aux variétés achetées dans le commerce, tant au niveau du goût que de la qualité. C’est une tâche difficile, mais vous pouvez y arriver si vous suivez exactement la recette et si vous faites attention …
La pogne de Romans est un pain festif français agrémenté d’orange et de rhum, produit dans la ville de Romans-sur-Isère, dans le sud-est de la France. C’est un plat médiéval qui a été créé, sous la forme d’une couronne, pour commémorer la fin du carême, lorsque les œufs étaient à nouveau comestibles. Pour cette variante …
